• 山东煎饼卷大葱,特色小吃别样风味

           假若你问我山东有啥好吃的,我会说:煎饼卷葱+蘸大酱。这一名吃也不知起自何朝何代,反正它跟中国饮食文化一样源远流长,并在其中占有一席之地。特别是大葱,在世人眼...[详细]

  • 使用煎饼机的注意事项

           在使用煎饼机摊煎饼不好起不要光打磨熬子,原因还有以下几点:(1).熬子被烧过,表面没油性。(2).糊子过稀。(3).温度过低。(4).料子过少。(5).面粉质量差。...[详细]

  • 煎饼机保养常识

           滚筒熬子:1、要保持清洁,不能有过多的油垢也不能打光打平,要保持有一定的刀纹。2、生产前,轻擦猪油或者花生油等轻质食用油,如果擦油过多,不光造成浪费,切容易积存...[详细]

  • 山东煎饼的制作方法

           煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。一.刮煎饼。将细...[详细]

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