了解泰安的朋友的都知道，煎饼乃是泰安的特色，煎饼，是中国传统名吃之一，是山东特产，山东煎饼源于泰山，已有一千多年的历史！煎饼是完全手动烙制的，是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。

相比较的话烙制比较费时费力，而且也比较慢，随着社会的发展进步，慢慢的出现了全自动煎饼机，这种机器可以自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼：当鏊子温度过高或电压变动导致电流过大，即进入保护状态。无煤气炉常见的泄漏，爆炸，明火，等危险，减少意外事故发生，具有升温快、热效率高、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射等特点。